Vitamine B12 : essentiellement d'origine alimentaire
La cobalamine est presque exclusivement apportée par les aliments d'origine animale (abats, poissons gras, produits laitiers...).
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La cobalamine (ou vitamine B12) est une vitamine hydrosoluble dont l'activité biologique est importante dans l'organisme. Cette première fiche traite de son métabolisme et des différents substrats qui sont nécessaires à son absorption par l'organisme, com...
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