Origine d'une contamination alimentaire par Escherichia coli entérohémorragique : il n'y a pas que la viande !

Accès libre Mercredi 2 Juillet 2025

Alors que des dizaines de cas d'intoxication alimentaire par Escherichia coli entérohémorragique ont été détectés dans l'Aisne, la piste de la consommation d'une viande contaminée a été considérée dès le début comme la piste la plus probable. Or d'autre...