Inrae : « Le staphylocoque doré est très résistant et virulent dans le lait »

Le staphylocoque doré, souvent rencontré en pathologie humaine et vétérinaire, notamment dans les mammites, doit son nom à un pigment jaune doré qu'il produit et qui est impliqué dans sa virulence et le protège du stress oxydatif. Il constitue un défi cli...