La solidité de l'oeuf de pintade expliquée
Coupes transversales de coquilles d'oeufs de poule et de pintade en lumière polarisée.
© Université de Grenade, Juan-Manuel Garcia-Ruiz
Des scientifiques de l'Inra ont mis en lumière les facteurs responsables de la solidité remarquable des oeufs de pintade en montrant que la quantité, le type et la distribution de la matrice organique dans le minéral contribuent aux propriétés mécaniques ...
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